2024年6月西湖に
クラフトビール醸造所が誕生
キャンパーや登山客等アウトドア好きから人気が高まっている西湖において、そのアウトドアシーンに合うような西湖の名産を作りたい！
そんな思いでプロジェクトを立ち上げてから3年近く…2024年6月に念願の醸造所が西湖に誕生しました！
in SAIKO
LINEUP
#5.1 DEEPER DEEPER
ローストしたモルトの香ばしさとインドネシア産のフルーティーな珈琲豆を使用。モルト・珈琲豆・ホップのベストバランスで春夏にフィットする、ボディはスッキリ・味わい深く仕上げました。 エイム初のコラボビール！ 醸造技術を学ばせ […]
#3.2 DREAMER
麦のほんのり優しい甘さとホップの柑橘と草原を思わせる香り。スッキリした苦味、雑味のないクリーンでドライな飲み心地をお楽しみください。
#4.1 CONVINCING
爽やかな柑橘系とやわらかなフローラルの香りのホップとオレンジを思わせる酵母を使用。モルトの風味はやや控えめで飽きのこない1杯！何杯でもイケちゃうドリンカブルなAPA（American Pale Ale）に仕上げました！
#3.1 DREAMER
キュッと濃縮された甘酸っぱさと追ってくるしっかりとしたキレのあるビターな後味。ゆっくり立ち上がるストーンフルーツの果実を感じさせる香り。 ボディ ★★★★☆香り ★★★★★甘味 ★★☆☆☆苦味 ★★★★☆酸味 ★★☆☆☆
#2.1 ABSOLUTE SENSE
3種のホップのリッチでトロピカルな香り
#1.1 THE BEGINNING
記念すべき自社醸造初仕込みのIPAです。
