2024年6月西湖に
クラフトビール醸造所が誕生
キャンパーや登山客等アウトドア好きから人気が高まっている西湖において、そのアウトドアシーンに合うような西湖の名産を作りたい！
そんな思いでプロジェクトを立ち上げてから3年近く…2024年6月に念願の醸造所が西湖に誕生しました！
in SAIKO
LINEUP
#6 DECISION
ベルジャン酵母由来のフルーティさとホワイトペッパーのようなスパイシーさに加えIPAらしいホップの苦味と柑橘系の香りが融合。ドライで奥行きのある味わいをお楽しみください。
#4.1 CONVINCING
前回リリースしたものからモルト構成やホップの使い方を改良し再登場！ 爽やかな柑橘系とやわらかなフローラルの香りのホップとオレンジを思わせる酵母を使用。モルトの風味はやや控えめで飽きのこない1杯！何杯でもイケちゃうドリンカ […]
#5.2 CURIOSITY
AIM Brew LAB.の新たな挑戦 2024年6月に発泡酒免許取得し初仕込み、タップルームがオープンしもうすぐ1年。ということでエイム単独としては初の副原料を使ったスタイルのビールをリリース。 #5.2 CURIOS […]
#2.2 ABSOLUTE SENSE
トロピカル・シトラス系の華やかなホップの香り。モルトとオーツ麦の旨みで、まろやかで甘さ控えめにライトな口当たりとバランスのとれた苦みに仕上げました。
#1.2 THE BEGINNING
爽快なモルティーさとタンジェリンを感じさせるアロマ、グレープフルーツのようなフルーティーな苦みが後を追う、シンプルながら豊かなフレーバーをお楽しみください。
#5.1 DEEPER DEEPER
ローストしたモルトの香ばしさとインドネシア産のフルーティーな珈琲豆を使用。モルト・珈琲豆・ホップのベストバランスで春夏にフィットする、ボディはスッキリ・味わい深く仕上げました。 エイム初のコラボビール！ 醸造技術を学ばせ […]
